Honduras Ocotepeque Elmer Mancia, José Santos Organic

Honduras Ocotepeque Elmer Mancia, José Santos Organic – kurz erklärt

Ein ausbalancierter Filterkaffee aus Honduras mit floralen Noten, feiner Orangensäure und einem Hauch Karamell – dieser 100 % Arabica stammt aus der Kooperative CAFESMO und wird auf über 1.500 m angebaut. Elmer Mancia und José Santos produzieren diesen gewaschenen Kaffee aus den Varietäten Pacas und Pache in der Region Ocotepeque – direkt gehandelt und mit transparenter Herkunft.

Beschreibung

Elmer und José sind Farmer, sie haben sich der Kooperative CAFESMO angeschlossen und produzieren auf über 1500 m ausgezeichnete gewaschene Arabica Kaffees der Varietäten Pacas und Pache. Wir beziehen über unseren Partner Sebastian Wiersma die Kaffees von Elmer seit 2020 direkt mit Hilfe des Logistikunternehmens ALGRANO, mit dem wir seit Gründung von ALGRANO zusammenarbeiten.

Herkunft & Charakteristik des Kaffees

In der hügeligen Region Ocotepeque im Westen von Honduras kultivieren Elmer Mancia und José Santos ihre Arabica-Pflanzen auf über 1.500 Metern Höhe – dort, wo das milde Klima, nährstoffreiche Böden und wechselhafte Temperaturen ein ideales Mikroklima für hochwertigen Kaffee schaffen. Die Kooperative CAFESMO setzt auf nachhaltige Anbaumethoden, Handpflückung und sorgfältige Aufbereitung per „Washed“-Methode. Diese Verarbeitung bringt Klarheit und eine feine Säure in die Tasse. Charakteristisch für die Region sind florale Noten, Zitrusanklänge und ein ausbalanciertes Mundgefühl – hier ergänzt durch Aromen von Orange, Karamell und Cacao Nibs. Arabica-Varietäten wie Pacas und Pache gedeihen hier besonders gut. Kaffee ist in dieser Region nicht nur ein Genuss-, sondern auch ein Wirtschaftsfaktor: Die Mitgliedschaft in Kooperativen wie CAFESMO schafft Perspektiven und ermöglicht den direkten Zugang zu internationalen Märkten.