Espresso Guatemala - 100% Arabica mit Schokolade & süßer Traube

Espresso Guatemala - kurz erklärt

Der Espresso Guatemala von Matico ist ein sortenreiner 100% Arabica aus Jalapa im Osten Guatemalas. Die mittlere Espressoröstung bringt Noten von Schokolade, Kakao und süßer Traube klar zur Geltung und bleibt dabei mittelkräftig. Gewachsen an den Hängen des Vulkans Jumay, verbindet dieser Single Origin eine angenehme Süße mit einem runden, kakaobetonten Charakter.

Beschreibung

„Golden Flakes of Jumay“ Projektkaffee von vulkanischem Boden

Sortenrein, 100% Arabica

Aromaprofil

Schokolade, Kakao, Zimt, Süße Traube

Produktdetails

• Intensität: mittelkräftig
• Röstgrad: mittel
• Anbaugebiet: Jalapa, Oriente
• Varietät: Bourbon, Catuai
• Erntezeit: Dezember - März
• Anbauhöhe: 1.500 - 1.700 m
• Aufbereitung: Vollständig gewaschen, sonnengetrocknet

Der hochqualitative Kaffee „Golden Flakes of Jumay“ wächst an den Hängen des Vulkans Jumay, in der östlichen Region Jalapa im New Oriente. Die Kombination aus fruchtbarem Boden, dem Höhenklima und viel Regen ist perfekt für den Anbau von Kaffee. Der Kaffee am Vulkan Jumay wird hauptsächlich von Kleinbauern angebaut.

Jede Kaffeeernte stellte für die Kaffeebauern eine Herausforderung dar. Vor allem in den Schulferien waren die Familien in einem Konflikt zwischen der Generierung von Einkommen und der Betreuung ihrer Kinder. So wurde das Projekt „Coffee Kids Camps“ ins Leben gerufen. Die Kinder werden dank der Camps von jeglicher Kinderarbeit ferngehalten, mit Mahlzeiten versorgt und von einheimischen Lehrern über Ernährung, nachhaltige Landwirtschaft und Kaffeethemen gelehrt.

Das Projekt wird durch den Verkauf des Grünkaffees „Golden Flakes of Jumay“ finanziell unterstützt.

Wir verschicken unseren Kaffee und Espresso als ganze Bohne. Bitte lass uns über einen Kommentar im Warenkorb wissen, falls du den Kaffee gemahlen wünschst. In diesem Fall bitte unbedingt den Mahlgrad oder die Zubereitungsart angeben.

Herkunft & Charakteristik des Kaffees

Dieser Kaffee stammt aus Guatemala, genauer aus Jalapa in der Region Oriente. Dort wächst der „Golden Flakes of Jumay“ an den Hängen des Vulkans Jumay auf 1.500 bis 1.700 Metern Höhe. Vulkanische Böden, Höhenklima und reichlich Regen schaffen gute Bedingungen für den Anbau der Arabica-Varietäten Bourbon und Catuai. Der Kaffee wird vollständig gewaschen und anschließend sonnengetrocknet, wodurch sein klarer, strukturierter Charakter unterstützt wird. In der Tasse zeigt sich der Espresso mittelkräftig und ausgewogen mit Aromen von Schokolade, Kakao und süßer Traube, ergänzt durch eine feine Würze, die an Zimt erinnert. Angebaut wird der Kaffee überwiegend von Kleinbauern; mit dem Grünkaffee ist zudem das Projekt „Coffee Kids Camps“ verbunden, das Familien während der Erntezeit unterstützt.