Omni - La Bolsa - Guatemala

Tassenprofil	Weichsel, Pflaume, Schokolade
Ursprungsland	Guatemala
Farm	Finca La Bolsa
Produzent	Vides Family
Höhe	1600m
Varietät	Bourbon & Caturra
Prozess	natural
Zubereitungsempfehlung	Espresso & Filter

La Bolsa - Guatemala in ihrer fruchtigen Seite

Mit La Bolsa kommt ein Kaffee aus Huehuetenango in die Tasse, der wunderbar zwischen klassischem Genuss und moderner Fruchtigkeit liegt. Die Finca La Bolsa wurde bereits 1958 von Jorge Vides gegründet, damals noch mitten im Wald. Heute wird die Farm von der zweiten und dritten Generation seiner Familie geführt, mit viel Liebe zum Specialty Coffee und zur Natur.

Für diesen Kaffee werden die Caturra- und Bourbon-Kirschen besonders sorgfältig nach Reife und Zuckergehalt selektiert. Anschließend durchlaufen sie eine 36-stündige Vorfermentation in den Erntesäcken, bevor sie auf African Beds für rund 18-20 Tage langsam getrocknet werden. So entsteht ein Natural mit viel Frucht und Süße, ohne dabei an Klarheit zu verlieren.

Geschmackserlebnis:

Weichsel, Pflaume und Schokolade, La Bolsa verbindet saftige dunkle Früchte mit einer warmen, schokoladigen Süße. Als Espresso zeigt er sich von seiner fruchtigeren Seite: saftig, intensiv und mit ordentlich Charakter. Perfekt als moderner Espresso oder auch als Basis für einen wundervollen Cappuccino. Im Filter wird die Säure entschärft, die Frucht noch klarer, gleichzeitig kommt mehr Süße dazu und die Schokolade wird richtig schön präsent.

Ein Kaffee, der sich nicht entscheiden muss, ob er klassisch oder fruchtig sein möchte, er kann einfach beides.

Warum solltest du La Bolsa probieren?

Weil La Bolsa genau der Kaffee ist, den man gerne griffbereit hat. Morgens als fruchtiger Espresso, später als klarer Filter und dazwischen vielleicht noch ein Cappuccino. Vielseitig, süß und spannend, ohne kompliziert zu werden.

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250g = 14,80€ (59,20€/kg)
1000g = 53,00€ (53,00€/kg)

**Wir glauben, dass guter Kaffee die beste Chance verdient. Deshalb verschicken wir unsere Kaffees nur noch als ganze Bohne. Frisch gemahlen entfaltet Kaffee sein volles Aroma und genau dieses Geschmackserlebnis möchten wir dir ermöglichen. Da der ideale Mahlgrad je nach Zubereitung unterschiedlich ist, überlassen wir diesen letzten wichtigen Schritt lieber dir. Und falls du keine eigene Mühle besitzt: Viele Coffeeshops oder Supermärkte mahlen deinen Kaffee gerne für dich.**